专注美食消费升级「吃托邦」完成近千万元天使轮融资

36氪获悉，专注于餐饮消费升级的「吃托盘」已完成近千万元天使轮融资，由道盛资本领投，清创投跟投。据悉，本轮融资资金将用于团队建设和品牌升级。

成立于2017年的“食拓”看好餐饮消费升级潜力，重点孵化符合年轻消费群体口味的社会化、多元化消费品牌。目前，“食托邦”已孵化三个食品品牌：this plus、51NB、cplus。

创始人舒畅向36氪介绍，Benja是精品咖啡和甜点品牌。目前已在杭州商场开设了两家门店。它的用户主要是20-35岁的年轻消费者，其中70%是女性。 店面约100平米，装修为北欧极简风格，比较适合年轻情侣、闺蜜聚会。

本次plus请来了世界甜品冠军担任甜品研发总监。除了特色咖啡和传统西式甜点，本加主打创意美食，其中“魔药拿铁”、“富士芥末饼”成为网红产品。目前这个plus有近40个SKU，单价70元左右。

“魔法药水拿铁”

舒畅表示，这个plus想增加消费者在店里的时间，成为一个探索生活方式的线下空间。除了消费美食之外，本加还增加了花艺、店内创新烹饪教学等社交和场景化环节，未来还将尝试新零售。

据悉，今年plus将推出升级系列，面积更大250-300平方米，位于万象城、大悦等高端商场1-2层城市。舒畅说，连锁不等于抄袭。在统一品牌认知的情况下，每家门店都应该个性化品牌方入驻得物自营，装修甚至产品都会略有不同。

本加杭州国大城市广场店

在品牌推广方面，本加与多位网红达成合作关系，参与品牌推广、传播和拍摄。借助创新产品、场景化运营和网红力量，目前新增的两家门店分别是公众评论区甜点排行榜和咖啡排行榜的No.1。

51NB是一个时尚的日式居酒屋品牌，主要定位在写字楼附近，满足白领午餐、晚餐和晚餐的需求。目前，51NB已获得51信用卡的战略投资。此外，《吃豆豉》与酸菜鱼品牌于晓阳达成合作，团队将助力其品牌升级。

51NB

舒畅认为，品牌是有生命周期的，消费者在不同的时代有不同的品味。虽然是多品牌开发，但是运营一个品牌的体验是一样的，流程也很规范。从品牌定位、愿景、选址、装修到营销推广，都有一套方法论。

“如今，一般的餐饮模式很重品牌方入驻得物自营，租金、运营、人员、促销等成本都很高，想开店的人可能没有专业技能。以自营品牌为起点，未来，“伊托邦”将直接向外界输出自己的专业品牌建设能力。 "

根据团队提供的信息，2017年公司整体收入超过500万。舒畅表示，今年“食托邦”将加强新媒体建设，与智能机器人相关的新项目和餐饮品牌也在筹备中。

“”团队目前有 60 多人，总部设在杭州。创始人舒畅曾就职于浙江卫视，执导过多个节目； 2015年担任外婆家董事长助理，参与创立外婆家多个品牌； 2016年加入蘑菇街，打造O2O生活方式品牌。其他核心成员来自餐饮、媒体、电商等领域，具有丰富的品牌策划经验。